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トップページ > モルドバワインとは

モルドバワインとは

モルドバワインの歴史

モルドバのワイン造りは、今から4000年〜5000年前の紀元前30世紀頃、各家庭で始まったといわれています。
ギリシャの植民地開拓者の影響を受けワイン造りが広がり、ローマ帝国時代に更に発展。1500年より「モルダヴィア公国」シュテファン大公により葡萄畑の総面積は一気に増え、1800年代初頭には現在の土着品種(地域特有の品種)の栽培を開始しました。その後、国際的博覧会で高評価を受け、モルドバのワインはヨーロッパの宮殿や王室でも愛飲されるようになりました。1800年代後半、フィロキセラ(葡萄の木の病気)により多くの畑が全滅しましたが、接木により回復へむかい、同時期にフランスの葡萄品種を輸入し、国際的な品種の栽培をスタートしました。1940年には、ソビエト連邦の一部として「モルダビア・ソビエト社会主義共和国」となり、1960年以降の20年間、ソビエト連邦の中で一番の葡萄栽培大国となりました。しかし1980年ゴルバチョフ書記長の改革により「アルコール禁止令」が発令。葡萄畑の伐採、ワインの破棄によりモルドバにとって国家的悲劇となりましたが、1991年旧ソ連からの独立後、ワイン産業の回復に向けて再スタートしました。ワイナリー民営化を行い欧州先進国による機械の導入・技術者の派遣・人材育成を図り、生産量の90%を海外に輸出するまでに成長。現在、ワイナリーの数は約150となり、海外で経験を積んだ若い世代の生産者も増え、欧州のみならず米国・カナダ・アジアと輸出を増加し、国際的品評会では多くのワイナリーが参加し高評価をうけるなど、新しいモルドバワインとしてのスタートを踏み出しています。

モルドバワインのテロワール

モルドバの葡萄畑は北緯46度〜48度(フランスのブルゴーニュ、イタリア最北部のワイン産地とほぼ同緯度)

モルドバの土壌

  • 土壌
  • ・土壌の75%が石灰岩層を含んだ「チェルノーゼム」と呼ばれる黒土
  • ・肥沃な土壌のため、化学肥料を使用しない自然な土壌で栽培

モルドバの気候

  • 気候
  • ・大陸性気候で気温の日変化・年変化が大きい
  • ・年間雨降量:350〜600mm
     ※ほとんどの雨は初夏や10月の葡萄収穫後に集中して降る

モルドバの地形

  • 地形
  • ・国土面積は南北330km、東西150km
  • ・大半がなだらかな丘陵地帯(標高:60〜300m)
  • ・両国境沿いに大きな川が流れ、多くの入りくんだ水流に恵まれた地形

4つの葡萄栽培地域

4つの葡萄栽培地域のうち、バルティ地方以外の3つの地域はIGP(地理的表示)の産地として登録されています。
長年培われた生産方法・気候・風土・土壌など、品質の特徴が知的財産として保護されています。

栽培面積:13万ha
栽培タイプ:白葡萄(70%)黒葡萄(30%)
栽培品種:国際品種(73%)ジョージア原産品種(17%)土着品種(10%)

モルドバワインの栽培地域

モルドバの土着品種

その土地の自然環境に適合して自生した「土着品種」。モルドバの土壌に寄り添い、伝統料理と共に人々に愛され大切にされてきた貴重な品種です。モルドバの土着品種は、葡萄の特徴を女性に例えて付けられた名前が多いです。

フェテアスカ・アルバ

  • Feteasca Abla(フェテアスカ・アルバ)
  • 日本語訳「白い乙女」
  • 白葡萄の中で最も歴史があるといわれている品種。果実や白い花の香りが豊かなアロマティック系品種。味わいは軽やかです。

フェテアスカ・レガーラ

  • Feteasca Regala(フェテアスカ・レガーラ)
  • 日本語訳「高貴な乙女」
  • アカシアの花や果実の華やかな香りが特徴のアロマティック系品種。フレッシュなものはミネラルと酸が豊富で、フェテアスカ・アルバに比べ、ボディはややしっかりとしています。

ヴィオリカ

  • Viorica(ヴィオリカ)
  • 1969年に誕生したモルドバ原産の白葡萄で、歴史的には新しい品種。モルドバ国内では「クリコバ」が最初にヴィオリカを使用しワイン醸造を開始。フルーティな香りで、柔らかい果実味と爽やかな酸味が特徴です。

フェテアスカ・ネアグラ

  • Feteasca Neagla(フェテアスカ・ネアグラ)
  • 日本語訳「黒い乙女」
  • 輝きのある深いガーネット色で、芳醇な果実味と豊富なタンニンが特徴。樽との相性もよく、熟成にもむいています。

ララ・ネアグラ

  • Rara Neagla(ララ・ネアグラ)
  • モルドバ在来品種の中で最も歴史が古いといわれている品種。エレガントな赤系果実の香りが特徴で酸味が強く華やかなワインへ仕上がります。果実味豊かな香りはボルドー系品種との相性も良く、ブレンドされる事が多いです。

生産国・モルドバ共和国について

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