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トップページ > モルドバワインとは > 生産国・モルドバ共和国について

モルドバワインご紹介

東ヨーロッパの黒海の西に位置し、ルーマニアとウクライナに挟まれた国です。
1991年、旧ソ連から独立した建国後26年という新しい国家です。

モルドバ地図

首都キシナウ(モルドバ中央部)
面積約33,843平方キロメートル(日本の1/11)
人口291万人(2017年時点)
言語モルドバ(ルーマニア)語、ロシア語
宗教モルドバ正教
通貨1米ドル=19.93レイ(2017年2月時点:モルドバ中央銀行)
時差-7時間
※サマータイム期(4月〜10月頃)は-6時間となる
二国間関係1992年3月、外交関係樹立
2016年1月1日、在モルドバ日本大使館開館
観光2007年、日本国民がモルドバへ入国するビザ(査証)が免除されました
主要産業卸・小売業(13.7%),農業(13%),製造業(12.1%),運輸・通信(9.7%)(2014年:モルドバ国家統計局)

モルドバは西部にルーマニア、東部にウクライナと接しており、両国境沿いに大きな川が流れており、多くの入りくんだ水流に恵まれた地形です。夏の気温は15〜35℃、冬は平均気温0〜氷点下5℃で、四季があります。また、国土の75%が肥沃な黒土で、野菜・果物・穀物(小麦・とうもろこし)などの農業が盛んです。化学肥料を使用しない昔ながらの栽培で、古き良き昔ながらの伝統が今も生活の中に息づいています。

モルドバの自然

Map

約50万人が暮らすモルドバの首都「キシナウ」は、国内外を行き来する空港・鉄道・バスターミナルが揃う玄関口です。1436年に形成され、オスマン帝国・旧ソ連といった様々な周辺諸国による支配の歴史をもつこの街は、1991年8月旧ソ連から独立した際、モルドバの首都となりました。街にはオスマントルコとの戦いで勝利した英雄「ステファン大公」の肖像やその名がつけられた公園など歴史を感じる造形物が点在しています。大きな木々が並ぶ通りや広い公園が複数あり、緑豊かな環境です。

モルドバの首都キシナウ

Map

モルドバの食文化は常に激動する歴史の中にあった事から、様々な文化が融合しているのが特徴的で、ルーマニア・ウクライナ・ロシア・トルコなどの影響をうけています。お米は野菜のように料理の具材として使用され、シェーブルチーズ(山羊のチーズ)、スメタナ(サワークリーム)は様々な料理に添えられている事が多いです。全体的に素材を生かした薄口でシンプルな味付けが特徴です。

モルドバ料理

【ママリーガ】
モルドバの主食。
とうもろこしの粉を水で溶かし練り蒸した料理

モルドバ料理

【プラチンタ】
パイ生地の間に野菜(キャベツ・かぼちゃ・玉ねぎ)や果物(チェリー・林檎)チーズなどをはさみオーブンで焼く料理

モルドバ料理

【アルディ・ウンプルディ】
挽き肉・お米・玉ねぎ・人参・パセリなどの具をパプリカに詰めオーブンで焼いたり煮込む料理

モルドバ料理

【サルマーレ】
挽き肉・お米・野菜を葡萄の葉(ピクルスやキャベツの葉)で包み煮込む料理

モルドバ紹介の動画

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